食物屬性及食用原則

 

食物分類平和食物
食用原則不冷不熱,可以單獨吃。
食物名稱葡萄、檸檬、木瓜、草莓、鳳梨、枇杷、李子、茼蒿、花椰菜、包心菜、豌豆、四季豆、花生、黑木耳、玉米、地瓜、馬鈴薯、橄欖、豆漿、白米、糙米、黃豆、黑豆、赤小豆、冰糖、魚肉、豬肉、雞蛋、燕窩。


食物分類涼性食物
食用原則可以滋潤身體。但欲消腫的孕媽咪最好搭配溫性食物再吃。
食物名稱白蘿蔔、菠菜、瓢瓜、冬瓜、絲瓜、小白菜、地瓜葉、金針菜、苜蓿、豆芽菜、菱角、蓮藕、香菇、冬菇、蘑菇、白木耳、綠豆、豆腐、茶、麻油、生薑皮、蘋果、蓮霧、番茄、甘蔗、香瓜、柳丁、無花果、火龍果、蜂蜜、烏骨雞、鴨、蟹、鱉、蛋白、牛奶、小米、薏仁。

食物分類溫性食物
食用原則可以溫暖氣血,使濕氣不會堆積在身體。水腫孕媽咪可多食用
食物名稱紅蘿蔔、油菜、大頭芥菜、南瓜、酪梨、龍眼、荔枝、櫻桃、芭樂、金桔、楊梅、桃子、杏、栗子、芝麻、糯米、紅糖、麥芽糖、蒜、香菜、生薑、蔥、韮菜、醋、沙茶醬、牛肉、雞肉、蝦、黃鱔、淡菜、羊奶、雪蛤。

食物分類寒性食物
食用原則不宜單獨食用過多
食物名稱任何生食、冰品、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、楊桃、柿子、香蕉、芒果、奇異果、大白菜、黃瓜、苦瓜、空心菜、筊白筍、豆芽、紫菜、海帶、西洋菜、豆豉、荸薺、小麥、蕎麥、食鹽、醬油、白砂糖、蛤蠣、蚌類。

食物分類熱性食物
食用原則不宜單獨食用過多
食物名稱肉桂、核桃、鹿茸、蜂王乳、榴槤、胡椒、辣椒、乾薑、羊肉、任何燻炸、煎烤物、麻辣鍋、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯、四物湯。
刺激性食物:醃漬品、咖啡、咖哩、酒、菸、檳榔。
醫師建議
由於一般人都屬於綜合體質,因此建議四類食物(平和、涼性、溫性、寒性食物)並食。

糧食組
溫熱性-麵粉、高粱、糯米及其製品。
寒涼性-蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其製品。
平性-大米、秈米、玉米、紅薯、紅豆及其製品。

蔬菜組
溫熱性-扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韮菜、韮芽、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、蔥、生薑、熟藕、熟白蘿蔔。
寒涼性-芹菜、冬瓜、生白蘿蔔、莧菜、黃瓜、苦瓜、生藕、茄子、絲瓜、茭白筍、紫菜、金針菜(乾)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、茼蒿菜、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜。
平性-捲心菜、番茄、四季豆、芋、花菜、綠花椰菜、黑木耳、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿蔔、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。

水果組
溫熱性-荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、橘子、櫻桃。
寒涼性-香蕉、西瓜、梨、柑子、柳丁、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、桃、金橘、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。
平性-蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、花紅、李子、酸梅、鳳梨、石榴、無花果、熟菱角、熟荸薺。

動物性食品組
溫熱性-羊肉、鱔魚、河蝦、海蝦、鵝蛋、豬肝。
寒涼性-鴨肉、河蟹、螺肉、田螺肉、馬肉、牡蠣、鴨蛋、蛤蚌。
平性-牛肉、豬肉、鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、海蜇皮、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、魚翅、鮑魚、海參、燕窩。

奶及乳製品、豆製品
溫熱性-乳酪。
平性-豆奶、豆製品、牛奶。

其他食品
溫熱性-栗子、核桃、葵花子、荔枝、桂圓。
平性-花生、蓮子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄欖。

調味品
溫熱性-紅麴、酒、醋、酒釀、紅糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、咖啡。
寒涼性-醬、玫瑰花、豆豉、食鹽、綠茶。
平性-白糖、蜂蜜、可可。

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